職位描述
崗位職責(zé)
1.協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作,并作好本職工作。
2.確保食品的清潔、新鮮。
3.檢查菜單與配料是否相符。
4.裝好盤(pán)后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。
5.協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。
6.確保工作場(chǎng)地的清潔、衛(wèi)生。
任職資格
1.初中以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。
2.熟悉打荷的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。
3.了解食品衛(wèi)生法。
4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。
5.一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。