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餐廳大堂經(jīng)理
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福清市 音西街道
高中
1-3年
中餐
連鎖餐廳
火鍋店
餐廳大堂經(jīng)理
吃貨密碼餐飲
培訓(xùn)經(jīng)理/主管
顧華春
投簡(jiǎn)歷
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職位描述
中餐廳大堂經(jīng)理崗位職責(zé) 1. 日常運(yùn)營(yíng)管理 - 監(jiān)督餐廳前廳服務(wù)流程,確保用餐秩序和服務(wù)質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。 - 協(xié)調(diào)前廳與后廚的工作銜接,保障出餐效率和顧客體驗(yàn)。 - 處理突發(fā)情況(如顧客糾紛、設(shè)備故障),確保問(wèn)題及時(shí)解決。 2. 客戶服務(wù)與維護(hù) - 主動(dòng)接待VIP顧客,收集反饋意見(jiàn)并優(yōu)化服務(wù)流程。 - 處理投訴與建議,制定改進(jìn)措施,提升顧客滿意度。 - 定期策劃會(huì)員活動(dòng)或節(jié)日促銷,增強(qiáng)客戶粘性。 3. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn) - 負(fù)責(zé)前廳員工排班、考勤及績(jī)效考核,優(yōu)化人力配置。 - 組織服務(wù)禮儀、菜品知識(shí)、溝通技巧等培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)度。 - 營(yíng)造積極工作氛圍,協(xié)調(diào)員工關(guān)系,降低人員流動(dòng)率。 4. 庫(kù)存與設(shè)備管理 - 監(jiān)督餐具、布草、酒水等物資的領(lǐng)用與盤點(diǎn),控制損耗成本。 - 檢查前廳設(shè)備(如POS機(jī)、叫號(hào)系統(tǒng))的維護(hù),確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 5. 衛(wèi)生與安全管理 - 落實(shí)餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督每日清潔消毒工作。 - 定期檢查消防設(shè)施,組織員工參與安全演練。 職位要求 1. 基本條件 - 大專及以上學(xué)歷,酒店管理、旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 - 年齡22-30歲,身高1.65米以上,形象氣質(zhì)佳,親和力強(qiáng)。 2. 經(jīng)驗(yàn)與能力 - 1-3年中高端餐飲行業(yè)服務(wù)或管理經(jīng)驗(yàn),熟悉中餐廳運(yùn)營(yíng)流程。 - 具備優(yōu)秀溝通協(xié)調(diào)能力,能高效處理突發(fā)事件及客訴。 - 熟練使用Office辦公軟件,具備基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析能力(如翻臺(tái)率、客單價(jià)統(tǒng)計(jì))。 3. 職業(yè)素養(yǎng) - 服務(wù)意識(shí)強(qiáng),抗壓能力突出,適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境。 - 責(zé)任心強(qiáng),具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與跨部門協(xié)作能力。 4. 其他 - 持有健康證,能適應(yīng)彈性工作時(shí)間(含周末及節(jié)假日)。 - 普通話標(biāo)準(zhǔn),掌握基礎(chǔ)英語(yǔ)交流能力者優(yōu)先。
吃貨密碼餐飲
餐飲服務(wù)
不需要融資
20-99人
顧華春
培訓(xùn)經(jīng)理/主管
更新:1小時(shí)前
投簡(jiǎn)歷
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